Primitivo Rosato

Grape variety: Primitivo
Production area: Salento-Puglia
Soil: clay-loam, medium limestone
Alcohol: 13,5% vol.
Harvest: end of August
Aging: stainless steel tanks

Tasting notes: da uve 100% Primitivo vinificate in rosè, questo vino dal colore rosa cerasuolo brillante rivela sentori di frutti rossi con reminiscienze di pompelmo e melograno insieme a delicati profumi floreali. Note di spezia dolce quali vaniglia e chiodi di garofano ne arricchiscono il profilo aromatico gustativo. Un sorso intenso e persistente che riempie e pulisce il palato

Food pairing: un rosato gourmet, da abbinare ai primi piatti saporiti della cucina pugliese. Ideale con pesce spada alla griglia e baccalà.

Service Temperature: 8°-10°
Aging potential: 2 years after the vintage.