Negroamaro

Vitigno: Negroamaro
Area di Produzione: Salento – Puglia
Terreno: franco argilloso, mediamente calcareo
Alcool: 14% vol.
Vendemmia: Settembre
Affinamento: grandi botti di rovere di Slavonia ed acciaio inox

Note degustative: di intenso colore rosso purpureo con profondi riflessi violacei, questo vino sprigiona un profumo fragrante di frutti di bosco maturi insieme a note speziate di vaniglia, tabacco tostato e caffè. Vellutato ed armonico al palato, al sorso rivela un profilo pieno e rotondo. La suadente complessità aromatica viene esaltata da tannini avvolgenti ed un piacevole tipico retrogusto balsamico di erbe mediterranee.

Gastronomia: ideale in abbinamento a carne rossa al sangue, preparazioni bbq e cacciagione. Ottimo per primi piatti ricchi e formaggi stagionati, anche piccanti.

Temperatura di servizio: 18°
Potenziale invecchiamento: 5 anni dall’anno di vendemmia.