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PODERE DON CATALDO:
CINQUE GENERAZIONI
DI PASSIONE
PER IL SALENTO

I NOSTRI VINI

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IL TERROIR

Sotto il caldo sole del mezzogiorno e le brezze marine provenienti dalla costa, crescono viti sane e forti. Qui il terreno è prevalentemente a medio impasto, argilloso-calcareo ed in alcuni punti tufaceo. Grazie al clima mediterraneo caratterizzato da inverni temperati ed estati calde e ventilate, maturano rigogliose le uve di Podere Don Cataldo.

LE VIGNE

Massima espressione di questa terra fertile e generosa sono i principali vitigni auotoctoni della regione qui coltivati: Negroamaro, Primitivo, Nero di Troia e Susumaniello. Gli internazionali e noti Merlot e Syrah fanno invece da cornice ai vitigni a bacca bianca quali Chardonnay e Vermentino. L’influenza del mare, la passione nella conduzione ed un’accurata selezione delle migliori uve, consentono una produzione costante ad ottimi livelli qualitativi.
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LA MASSERIA

Ad impreziosire i terreni della famiglia Rocca, nel mezzo di vigneti ed ulivi secolari sorge la suggestiva Masseria. Ristrutturata nel rispetto dei tratti tipici della tradizione rurale salentina, alterna fastose volte a stella e a botte con sapiente utilizzo della pietra leccese. Un luogo incantevole, perfetta sintesi di convivialità, accoglienza e tradizione.

Podere Don Cataldo si lega alle tradizioni vinicole del territorio portandole nel nuovo millennio. Il principale prodotto da esportazione non è quindi solo il vino, ma una tradizione in grado di conquistare i cuori ed i palati di tutto il mondo. Dalla brulla campagna salentina con le sue fitte distese di ulivi secolari fino ai mari cristallini della costa ionica: Podere Don Cataldo profuma di Puglia