Nero di Troia

Vitigno: Nero di Troia
Area di Produzione: Puglia
Terreno: franco argilloso, mediamente calcareo
Alcool: 14% vol.
Vendemmia: fine Settembre
Affinamento: grandi botti di Rovere di Slavonia e acciaio inox

Note degustative: caratteristico colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile. Un profumo suadente di more e lamponi maturi introduce ad un sorso intrigante e complesso con reminiscenze intriganti di sottobosco, cuoio e spezie dolci. Un vino robusto e molto persistente al palato.

Gastronomia: ottimo in abbinamento a carni rosse, anche in preparazioni saporite e speziate; ideale con selvaggina, verdure alla griglia e primi piatti importanti della tradizione pugliese.

Temperatura di servizio: 18°
Potenziale invecchiamento: 5 anni dall’anno di vendemmia.